養生紅棗枸杞山藥雞

波妞的過敏皮膚今天好像快好了，又是白拋拋，幼咪咪小美女了，

就燉一鍋養生紅棗枸杞山藥雞湯來慶祝一下吧！

材料（三人份）：

雞肉... 1/4隻雞，可依個人喜好

山藥... 半顆，可依個人喜好

紅棗... 12顆，可依個人喜好，我比較喜歡吃紅棗所以放比較多

枸杞... 一小把，可依個人喜好

黃耆... 2錢

當歸... 1片

薑片... 少許，可依個人喜好

米酒... 兩湯匙，可依個人喜好

鹽... 一小匙

當歸，紅棗，黃耆，枸杞

雞肉與薑片

山藥

做法：
1. 先把紅棗，當歸，黃耆先洗乾淨備用
2. 山藥去皮切塊，山藥削皮時因為會有黏液，會不大好削，可以放在水龍頭下，開小水，邊衝邊削，會比較好削
3. 先煮一鍋水，煮滾後把雞肉快速汆燙去除血水後撈起來備用
4. 另外煮一鍋水，把薑片放入大火煮
5. 水滾後放入雞肉與紅棗，等水再滾後轉成小火
6. 放入當歸，黃耆，再燉煮約20分鐘
7. 接下來依個人對山藥的口感喜好決定放入山藥與枸杞的時機，若喜歡脆脆的口感的人就在燉煮約5～10分鐘即可上桌，我個人是喜歡鬆軟的口感，所以我又燉煮約20分鐘才上桌
8. 加一些鹽跟米酒，不用另外加味精，因為雞肉，紅棗與枸杞都會讓湯變得鮮甜了
9. 好好享用這養生湯吧！恩～真的很好喝不過，今天天氣不知道為什麼突然變那麼熱，喝完湯都滿頭大汗了，如果是冬天來這樣一鍋一定會更有幸福的感覺～